来月のお料理教室のデザート用として、試作してみました。
卵黄と牛乳、生クリームが入った生地を器に流して、オーブンで焼いて作ります。
表面のカラメルは、上にお砂糖を振って、ガスバーナーで焦げ目をつけて仕上げてあります。
ブリュレが入ったガラスの透明なココットは、今月のデザートでも使っていますが、サイズがちょうど良い大きさで、どんなデザートにも似合います。
容量もほど良い小ささなので、食後に食べるデザートとしておなかいっぱいになりすぎないところがいいです。
器の使い勝手は実際に使ってみてからでないとわからない点が沢山ありますが、コレはまとめ買いしてもいいかな、と思います。
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