ル・シャンティエについて
湘南の自宅で、パリでおぼえたフランス料理を基本としたお料理&お菓子教室を開催しています。
受講希望の方は随時メールにて受け付けております。 メールはこちら そのほか、焼き菓子のネットショップ LE CHANTIER(ル・シャンティエ)でお菓子の制作&販売もしています。 焼き菓子のご注文もメールにて随時受付中。 2016年11月は、秋においしい食材をたっぷり使ったメニューを検討中です。 お菓子レッスン ■タルト・オ・ショコラ 教室受講ご希望の方は メールにて直接、お問い合わせください。 最近、カレンダーの更新が滞っておりますがお教室は毎月行なっていますので、お気軽にご連絡ください。 現在開催決定の日に空席がある場合はそちらにご参加いただくか、または2名様以上で新規開講いたします。 皆様のご参加をお待ちしております☆ 人気blogランキングへ カテゴリ
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2009年 08月 27日
9月のお料理&お菓子教室の内容が決まりました!
今回は、エスニック料理です。 メインがベトナム風生春巻きです。ライスペーパーの皮を巻くことが初めてだとなかなか難しいので、楽しくレクチャーしながら作れたら、と思っています。 あとは、春雨やきくらげ、カニ肉などを入れてナンプラーで味付けした、エスニック卵焼き。材料を混ぜ合わせて、オーブンで焼き上げます。 あとは何かサラダっぽいものをひとつ。 デザートはエル・ア・ターブル8月号に掲載中の「メロンのココナッツスープ タピオカパール」を作りたいと思います。 現在、畑でさつまいもが大きくなっている最中なので、さつまいもを使ったお料理を取り入れる可能性もあります。 お菓子は、さつまいもまたは栗のフィナンシエ。 もう1品は、現在検討中です。 エスニックなおいしい料理が出てきそうな、キッチンの写真。 もちろんこれは、うちではありません(笑)。 2年近く前に、中国雲南省を旅したときに撮影させてもらった、中国農村部の 普通の民家です。 現在、開催が決定している日程をお伝えします。 9月12日(土)11時〜(お料理) 9月17日(木)13時〜(お菓子) 18時〜(お料理) これ以外の日程でも開催可能ですので、お問い合わせください。 にほんブログ村 ブログランキングに参加しています。 クリックいただけるとランクが上がって、更新の励みになります♪
by lechantier
| 2009-08-27 23:03
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