ル・シャンティエについて
湘南の自宅で、パリでおぼえたフランス料理を基本としたお料理&お菓子教室を開催しています。
受講希望の方は随時メールにて受け付けております。 メールはこちら そのほか、焼き菓子のネットショップ LE CHANTIER(ル・シャンティエ)でお菓子の制作&販売もしています。 焼き菓子のご注文もメールにて随時受付中。 2016年11月は、秋においしい食材をたっぷり使ったメニューを検討中です。 お菓子レッスン ■タルト・オ・ショコラ 教室受講ご希望の方は メールにて直接、お問い合わせください。 最近、カレンダーの更新が滞っておりますがお教室は毎月行なっていますので、お気軽にご連絡ください。 現在開催決定の日に空席がある場合はそちらにご参加いただくか、または2名様以上で新規開講いたします。 皆様のご参加をお待ちしております☆ 人気blogランキングへ カテゴリ
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2016年 02月 18日
いよいよ、お城の中に入ります。
入り口のドアをくぐった先にあるのが、びっくりするような武器の展示。 猟銃や槍など、このように飾るのですね…。圧巻です。 やはり貴族の居城はその昔、戦争などあった時には備えも必要ですから。 部屋に置かれたハープで音楽を奏でたり、ゲストを招いて談笑したり。 お嬢さまが暮らすパリのお屋敷の、公用サロンもこのような雰囲気です。 うちのお菓子屋の、グレーのベルベットのカーテンの、そのずっと奥ですね。(←嘘) サロンとはまた別に、ダイニングルームもあります。 こちらは、家族揃ってディナーなどをいただく部屋です。 貴族ですからお料理はシェフが作り、執事がサービスします。 私はお菓子職人ですので、こういったお席のためにスペシャルなデザートを誂えたりもします。そういう時も必ず、お嬢さまやゲストの方のお好みをお伺いします。(←嘘) 大きく作られた窓の向こうには、広々とした領地が広がっています。 この館に先祖代々伝わる食器類を美しく飾った、パントリールーム。 貴重なものばかりなので、ここにある食器は特別な機会に取り出して、ごくたまに使います。お勤めの身としては、こういった貴重なお皿に自分が作ったお菓子などを盛りつけるのはとても緊張しますが、より美しくドレスアップするので、また楽しいものです。(←嘘) キッチンも、また素敵です!! にほんブログ村 ブログランキングに参加しています。 クリックいただけるとランクが上がって、更新の励みになります♪
by lechantier
| 2016-02-18 22:39
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